M32 - Salzburg

Manuela ?.

Ein wirklich wunderschönes, beeindruckendes Restaurant. Die Aussicht ist traumhaft, die Terrasse ein Highlight – und unser Wunsch nach einem Tisch ganz vorne mit Blick wurde erfüllt. Allein das Ambiente ist schon den Besuch wert.

Das Service war überaus freundlich, aufmerksam und unaufdringlich – man hat sich rundum willkommen gefühlt. Auch kulinarisch wurden wir nicht enttäuscht: Das Essen war hervorragend und hochwertig zubereitet. Eine rundum stimmige Erfahrung.

Einen kleinen Wermutstropfen gab es dennoch: Wir hatten eine Flasche Wein und zwei Karaffen Wasser. Laut Karte ist das Wasser kostenpflichtig, das ist nachvollziehbar. Allerdings wurde – trotz der Bestellung zwei dreigängigen Menüs, zwei Glaser Champagner zum Aperitif und eben der Weinflasche – die zweite Karaffe separat verrechnet. In einem Haus dieser Klasse und bei diesem Preisniveau hätten wir uns da etwas mehr Großzügigkeit erwartet. Bei einer Rechnung von über 300 € für 2 Personen, wirkt das leider etwas kleinlich und nimmt dem Gesamterlebnis minimal die Leichtigkeit.

Abgesehen davon aber: ein wunderbarer Ort mit Top-Gastronomie, dem wir gerne wieder einen Besuch abstatten. Empfehlenswert – mit einer „kleinen Fußnote“.

Andreas B.

Ehrlich gesagt war mein Besuch im M32 enttäuschend.
Dabei hatte der Abend vielversprechend begonnen: Wir wurden persönlich vom Chef des Hauses freundlich begrüßt und durften auf der Dachterrasse mit atemberaubendem Blick über Salzburg und die Festung Platz nehmen – ein echtes Highlight. Auch der Gruß aus der Küche kam zügig und unterstrich zunächst den gehobenen Anspruch des Hauses.

Leider folgten danach einige Situationen, die das positive Bild trübten. Während des Essens wurde der Teller meines Kunden zügig abgeräumt – was prinzipiell in Ordnung ist. Doch dass mir im selben Atemzug der noch nicht leer gegessene Teller abgenommen werden sollte, obwohl ich deutlich sichtbar noch am Essen war, vermittelte mir das Gefühl, zur Eile gedrängt zu werden. Das empfand ich als unpassend, gerade in einem Restaurant dieser Preisklasse.

Ein weiteres Manko war die Getränkebetreuung: Nachdem die Aperitifs leer waren und die Vorspeise serviert wurde, blieb eine weitere Getränkebestellung aus – es wurde schlichtweg nicht mehr nachgefragt. Als das Wetter umschlug und es zu regnen begann, verlagerte sich der Service verständlicherweise nach innen. Leider bedeutete das für uns, dass wir sehr lange niemanden mehr ansprechen konnten – weder für Getränke noch für Wünsche rund um den Hauptgang. (Wir waren auch nicht die einzigen auf der Dachterrasse)

Der Hauptgang selbst war in Ordnung, geschmacklich solide, aber nicht außergewöhnlich – die von einem Spitzenrestaurant erwartete Raffinesse oder ein Aha-Moment blieben leider aus. Die Sonnenschirme auf der Terrasse wirkten zudem stark in die Jahre gekommen und konnten dem Regen kaum mehr standhalten. So blieben auch nasse Gäste nicht aus – ein Detail, das sich mit überschaubarem Aufwand besser lösen ließe.

Statt eines Desserts bestellten wir abschließend zwei doppelte Espressi. Beim Servieren ging einer der beiden leider über den Tisch. Natürlich kann so etwas passieren, aber es fügte sich leider nahtlos in das bisherige Servicebild ein.

Beim Verlassen des Restaurants gestaltete sich selbst das Bezahlen als Herausforderung. Wir suchten lange nach einer Ansprechperson, bis uns schließlich der Geschäftsführer selbst entdeckte und sich auf die Suche nach seinem Kassierer machte. Trotz allem zahlten wir voll – inklusive eines üblichen Trinkgelds.

Mein Fazit: Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt im M32 leider nicht mehr. Es geht nicht darum, woher das Servicepersonal kommt – aber es sollte dem Anspruch und Preisniveau des Hauses gerecht werden: freundlich, aufmerksam und vorausschauend. Kleine Gesten, wie ein Getränk auf’s Haus nach einem holprigen Abend, hätten viel bewirken können. Schade, dass auch das ausblieb.

Dann doch lieber ein einfacheres Lokal – mit authentischem, aufmerksamem Service. Das bleibt am Ende meist positiver in Erinnerung.

Jasmin S.

Ich habe hier ein wunderbares Frühstück gehabt mit wirklich tollem und aufmerksamen Service!
Geschmacklich war es sehr lecker! Ich komm definitiv wieder!
Da ich die Salzburg Card hatte und sowieso ins Museum gehen wollte konnte ich umsonst mit dem Aufzug fahren. Man kann natürlich auch zu Fuß hin- ist ein wirklich schöner Weg dorthin. Das Ambiente und der Blick auf Salzburg ist natürlich wunderschön!

Rayk T.

Eine der schönsten Aussichten in Salzburg mit einer fantastischen Küche. Bedienung etwas oberflächlich und unaufmerksam. Die Speisen und die Aussicht - fantastisch.

Rolland V.

Muss nicht nochmal sein
Wir hatten mit einem Mitarbeiter telefoniert und er hat uns in die Mönchbergsgarage geschickt und gesagt von da aus gehts nach oben ins Restaurant. Wir haben ein Tisch auf der Terasse reserviert.
Er hat nicht gesagt das wir in Garage A müssen. Wir sind in B gefahren und mussten von da aus einen 600m Weg zum Restaurant laufen der über viele Stufen durch ein Waldweg der nicht beleuchtet war führte. Machbar, aber unangenehm in Abendkleidung.
Dort angekommen, hat man unsere Reservierung gefunden, und uns zum Chefkellner begleitet, der uns zuerst ins Restaurant statt auf die Terrasse begleiten wollte -er machte den Anschein als wüsste er nichts von unserer Reservierung.
Wir ginge also auf unser Tisch auf der Terrasse zu der noch abgeräumt werden musste als ein Mitarbeiter diesen angerempelt hat, so dass alles auf den Boden gefallen ist, und wir erstmal 5 Minuten warten mussten bis der Tisch sauber gemacht wurde und neu gedeckt wurde, obwohl noch andere Tische frei waren.(Die 3/4 der Terrasse um 20.45 Uhr am Samstagabend.)
Ich bin hauptsächlich wegen den Australischen Ribs gegangen, die ich mir vorher auf der Restaurant Internetseite ausgesucht habe.
Als ich ihm das bei der Bestellung auf ihrer Internetseite gezeigt habe, sagte er das sie das seit „heute Mittag“ nicht mehr haben und die Karte komplett geändert wurde, aber sie vergessen haben die Internetseite zu aktualisieren. Als Vorspeise haben wir ein Shrimp Cocktail und etwas Kartoffelbrot mit Olivenöl bekommen. Zum Hauptgang:
Ich habe einen Wiener Schnitzel bekommen. Die Panade war nicht Knusprig, die Fleischqualität war höchstens eine 6/10 (etwas Zäh) Die Kartoffeln waren gut. Meine Frau hat Ravioli bestellt. Die waren leider verkocht. Ich habe eine Flasche mit- und eine ohne Kohlensäure bestellt, allerdings haben wir nur eine Flasche ohne Kohlensäure bekommen. War dann ok so. Als Entgegenkommen haben wir ein Glas Weisseein und ein Früchtedessert gratis bekommen. Das war sehr nett!!!
Ich hatte noch eine Cola.
Die Rechnung war ca 90€.
Für die wirklich sehr imposante Aussicht ist das voll OK vorausgesetzt die Essensqualität und die Servicequalität wären tadellos gewesen.
In der Form aber leider viel zu teuer.

Viktor B.

Sehr gutes Essen, wirklich lecker, aber sehr teuer. Wir haben reserviert und einen netten Tisch bekommen. Der Blick auf die Festung Salzburg war sehr schön. Die Bedienung war sehr nett. Die Atmosphäre ist hervorragend und sehr stilvoll eingerichtet.

Yvonne K.

Ich bin schon öfters zu verschiedenen Anlässen Gast im M32 Restaurant gewesen (Frühstück, Kaffee und Kuchen während des Museumsbesuchs, Abendveranstaltungen). Es hat mir immer sehr gut gefallen. Die Lebensmittel haben eine sehr gute Qualität und die Fleischgänge haben einen sehr guten Garpunkt. Ich finde Preis-Leistungsverhältnis passend! Gerne immer wieder!

fränky F.

War ein Geburtstagsgeschenk, hatte mir schon immer gewünscht beim Sepp mal essen zu gehen.
Das Essen war einfach perfekt, die Kompositionen harmonierten richtig gut.
Der Service war hervorragend und zuvorkommend, wie erwartet.
Das Ambiente klassisch weihnachtlich neu interpretiert. Die Aussicht bei Nacht ist auch wunderschön.
Wenn man in Salzburg ist definitiv einen Besuch wert. (Vllt. ein einen kleinen Umweg wert)