Martina K.

ABSOLUTE EMPEHLUNG - ein KULINARISCHES HIGHLIGHT!
Nur ca 45 Autominuten von Graz entfernt, in Passail, tut sich für kulinarik-affine Genießer wirklich Außergewöhnliches auf: das wunderbar raffinierte und geschmacklich herausragende Überraschungsmenü im Restaurant „Der Schrenk“!

Was auf der Homepage www.der-schrenk.at steht, wird hier zum Versprechen, zur kulinarischen Realität: „Unser Küchenchef und sein Team zaubern mit viel Liebe zum Detail außergewöhnliche Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.“

Geschmacklich ausgefallene, unerwartete, aber exzellent ausgewogene, dem Gaumen schmeichelnde Kombinationen, wunderschön kreativ angerichtet, tolles stimmungsvolles Ambiente im ehemaligen Gutshof und herzliche Gastgeber – Kulinarikherz was willst du mehr?

Was gab’s also zum auf Regionalität und Saisonalität bedachten Überraschungsmenü?

GRUß AUS DER KÜCHE
gebackener Almochsenkopf mit Erbsen Creme, marinieren Erbsen Herzen und Salzzitrone

VORSPEISE
steirisches "Surf&Turf"
gebratener Saubauch mit Ceviche von der Forelle, Paprika Marmelade und Foccaciachip

SUPPE
Klare Essenz von der Tomate mit Basilikum Ravioli, Basilikum Öl und getrocknete Tomaten

ZWISCHENGERICHT
"gemischter Salat"
Geröstete Radieschen, Kohlrabi, Mangold und Gurke mit Honig Senf Dressing, dazu marinierter Kohlrabi, Eisradieschen, Estragonöl, frischer Estragon und gebeiztes Eigelb

ERFRISCHUNG
"geeister Salat"
Rucola Sorbet mit frittiertem Rucola, Salzzitrone und Mantis Gin (Weingut Hirschmugl)

HAUPTGERICHT
rosa gebratener Schlögel vom Ziegenkitz, dazu Sellerie Creme, frittierte Sellerie Ravioli und geröstete Selleriewürfel dazu Ziegenkitz Jus

DESSERT
"Himbeerlasagne"
Hippen, Himbeer Topfencreme, Topfen Tonkabohnencreme, Himbeersauce, frischen Himbeeren und Himbeersorbet

Siehe Fotos!

Die Zutaten, vornehmlich aus dem Garten der Mama und von umliegenden Betrieben waren geschmacklich perfekt abgemischt, treffend gewürzt und lösten in ihren genialen Kombinationen wahre Geschmacksexplosionen am Gaumen aus. Zudem waren sie wunderschön und phantasievoll arrangiert – das Auge isst ja bekanntlich auch mit. Das wirklich sehr aufmerksame, zuvorkommende und freundliche Personal und die hervorragende Weinbegleitung rundeten das Erlebnis gekonnt ab.

Und: im Vergleich mit anderen ähnlichen mehrgängigen Menüs dieser Art absolut faire und vertretbare Preisgestaltung. Das Preis-Leistungsverhältnis eigentlich sensationell für das Gebotene, denn auf Qualität der Zutaten und der Zubereitung wird hier wirklich wert gelegt - wir waren jedenfalls begeistert und mehr als satt.

Danach gab’s noch wirklich coole Cocktails, die auf Geschmackswunsch der Gäste individuell zubereitet werden und dazwischen sogar eine Kaffeeverkostung von und mit dem Diplom-Barkeeper und Barrista Patrick Stermole, ebenso wie eine Führung durch das Restaurant und den Gutshof und die hervorragend sortierte Vinothek mit dem Chef und Mastermind Dominik Pucher.

Von uns eine absolute Empfehlung: „Der Schrenk“ ist definitiv einen Besuch wert. Wir kommen wieder – auch die Mittagsmenüs und die Wirtshausgerichte auf der gut sortierten Speisekarte oder weitere Cocktails wollen noch verkostet werden. Und ein Blick auf die Homepage lohnt sich bezüglich des Veranstaltungskalenders ebenso.

Ach ja, gratis Parkplätze direkt beim Restaurant bzw. Übernachtungsmöglichkeiten im Ort sind vorhanden (die Gastwirte beraten auch hierzu gern).

Jürgen D.

Kulinarischer Genuss und Herzlichkeit im Herzen des Almenlands

Ich hatte kürzlich wieder das Vergnügen, das Lokal "Der Schrenk - Wirtshaus & Restaurant" im Almenland zu besuchen und möchte meine Erfahrungen teilen. Egal, ob man sich im gemütlichen Wirtshaus oder im eleganten Restaurantbereich befindet, das Erlebnis war stets herausragend.

Das Ambiente des Lokals ist charmant und einladend. Die Liebe zum Detail wird in den Bildern im Anhang, auf dem Teller deutlich. Die Gerichte werden mit einer wahrhaften Hingabe fürs Detail präsentiert und sind ein Fest für die Sinne. Der Service ist ebenso herausragend – aufmerksam, freundlich und stets bemüht, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten.

Was mich besonders begeistert hat, ist die Vielfalt an köstlichen Speisen, die das Restaurant anbietet. Jedes Gericht ist ein wahres Meisterwerk und spiegelt die Leidenschaft der Köche für kulinarische Kreationen wider. Die Vielfalt und Qualität der angebotenen Varianten haben mich immer wieder dazu verleitet, Neues auszuprobieren.

Der Geschmack der Speisen ist schlichtweg hervorragend. Es ist offensichtlich, dass hier mit hochwertigen Zutaten gearbeitet wird, um den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Nach meinem Besuch freue ich mich bereits jetzt auf mein nächstes Mal im "Der Schrenk". Es ist ein Ort, an den man gerne zurückkehrt, um die exzellente Küche, das einladende Ambiente und den herzlichen Service erneut zu genießen.

Mit Vorfreude auf das nächste Mal, herzliche Grüße,
Jürgen d'Ambros

Vanessa N.

Heiraten beim Schrenk

Im August 2023 haben mein Mann und ich unsere Hochzeit beim Schrenk gefeiert. Wir haben uns rundum wohl gefühlt und waren so begeistert vom erstklassigen Essen (sowohl vegetarisch/vegan als auch mit Fleisch ein Genuss vom Feinsten!), vom aufmerksamen und zuvorkomenden Service als auch vom wunderschönen Ambiente! Hat von hinten bis vorne wirklich alles gepasst!
Bereits bei der Planung wurden wir herzlich empfangen und professionell beraten, die Preise sind für das, was man bekommt mehr als fair und der Einkauf wird saisonal und regional gemacht. Wir hatten das komplette Restaurant inklusive Innenhof für uns. Bei der Aufstellung der Tische/ Platzierung des DJ´s etc. wurde uns freie Hand gelassen und unsere Floristin wurde bei der Gestaltung der Tische tatkräftig unterstützt.
Ein riesiges Lob an Dominik und sein gesamtes Team - Danke, dass ihr unseren Abend so wunderschön umrahmt habt!
Auch unsere Gäste waren sehr begeistert. Wir werden auf jeden Fall wieder mal vorbeischauen und können den Schrenk wärmstens weiterempfehlen!

Jasmine A.

Nach der Neuübernahme Mitte November 2022 findet sich ein modernes, aber auch sehr gemütliches Speiselokal in Passail, direkt am Hauptplatz. Im vorderen Bereich ist das Wirthaus - gemütlich eingerichtet, mit total lieber Bedienung. Die Einrichtung vorne im Wirtshaus ist heimelig und passend. Die WC´s sind absolut sauber. Das Restaurant hinten ist geschmackvoll edel eingerichtet, mit viel Holz und tollen Details. Auch der Innenhof ist wunderschön. Das Essen ist sehr gut, die Portionen machen satt, die Anrichtung der Speisen modern. Da wird echt moderne mit Hausmannskost gemixt - und ich kann nur sagen, dass es stimmig ist - und mundet. Die passenden Weine runden alles noch ab und das ganze Ambiente lädt zum Verweilen ein. Absolut zu empfehlen!

Evelyn G.

Mehr als nur ein neues Gesicht. Der Passailer Hauptplatz wird bereichert. Von außen wunderschön renoviert, innen mehr als charmant. Ein sehr spannendes Gasthof - Restaurant Konzept mit wunderschönem Innenhof, professionellem Service und (ich habe im Restaurant gespeist) einer kreativen, regionalen Küche. Top!

Katharina K.

Kurzer Stopp mit der Ducati hier im Gasthaus Schrenk. Frühstück war sehr gut, große Portionen und freundlicher Service. Sehr Empfehlenswert!

Danke für den Service ☀️

Silvia H.

Das Essen ist großartig. Bedienung sehr freundlich und bemüht. Zum Ambiente kann ich nichts sagen, weil wir draußen vorm Wirtshaus gesessen sind.

Reinhard B.

War nach ettlichen Jahren wieder hier und habe zum erste Mal das neue Ambiente bestaunen dürfen.
Ich war von allem begeistert, vor allem war es auch überhaupt kein Problem was Glutenfreies zu bekommen.
Sogar für den Gruß aus der Küche wurde extra ein glutenfreies Brötchen gemacht.

Daher volle Punktzahl.